Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριώδιου.

Η λέξη Τσικνοπέμπτη είναι σύνθετη και αποτελείται από τις λέξεις "τσίκνα" (η μυρωδιά του καμένου ψημένου κρέατος) και "Πέμπτη". Η ημέρα αυτή πήρε το όνομά της από τις μυρωδιές που γεμίζουν την ατμόσφαιρα στις γειτονιές και στα χωριά και προέρχονται από το ψήσιμο, σύμφωνα με το έθιμο, του κρέατος στα κάρβουνα. Συνήθως το κρέας που ψήνεται είναι χοιρινό ή λουκάνικα και οι άνθρωποι βγαίνουν να φάνε και να γλεντήσουν σε κάθε μέρος της Ελλάδας.

Στην Πελοπόννησο ψήνουν κρέας και λουκάνικα και φτιάχνουν τσιγαρίδες και παστό από χοιρινό. Στις Σέρρες ανάβουν μεγάλες φωτιές, ψήνουν κρέας και πηδούν πάνω από τις φωτιές. Στην Κομοτηνή ψήνουν κοτόπουλα.
Στις μέρες μας η Τσικνοπέμπτη θεωρείται η αρχή της Αποκριάς. Την Τσικνοπέμπτη ακολουθεί η  Μεγάλη Σαρακοστή, κατά την οποία αρχίζει η μεγάλη νηστεία που συνεχίζεται τη Μεγάλη Εβδομάδα έως και την Κυριακή του Πάσχα.
Στο Σχολείο μας την Τσικνοπέμπτη "τσικνίζουμε" για όλους τους μαθητές μας.